مواد لازم:
خربزه : 3000 گرم
شکر : 1000 گرم
زاج سفيد : 1 قاشق سوپخوري
سرکه : قدري
ميخک : قدري
دارچين : قدري

طرز تهيه:
قسمت خارجي پوست خربزه را تراشيده و آن را در آبي که مقدارش دو ثلث وزن پوست خربزه است ريخته، يک قاشق زاج سفيد به آن اضافه کرده بگذاريد بپزد همين که پوست‌ها پخته شد، آبش را دور ريخته يک ثلث وزن خربزه، شکر و نصف اندازه شکر، سرکه و کمي ميخک و دارچين به آن مخلوط کرده در شيشه ريخته درش را محکم ببنديد.
منبع:www.vista.ir
/ج